ベーカリーアラタマ スタッフ紹介
本当にパンが好きなんです
そう語るのは総店長の今枝宏樹さん。25歳でパン職人を志してから5年半。大手でパン作りの基礎を学んだ後、個人でやっている人気店で経営を学びました。そして2010年8月にカフェテラス新珠へ新たな息を吹きかけ、ベーカリーカフェアラタマをオープン。
パンの魅力に取りつかれた僕はとことんパン作りをしてくれる職人達と一緒に毎日美味しいパンを提供しています。と、パン作りの話となるといつも笑顔で熱く語ってくれる宏樹さん。
「普段は中でパン作りに熱中していますので、来られる方は気がつかないかと思いますが、いつもパンを食べてくださるお客様の喜ぶ顔を想像しながら、僕もにんまりしながらパンを焼いています(笑)。アラタ丸パンは定番商品で、毎日食べても飽きない美味しいパンです!ただ、実はその他の惣菜系のパンや天然酵母で作ったパンもかなりお薦めなんです。是非お楽しみください。」